ristoranti roma - una selezione dei migliori ristoranti di Roma, con schede e mappa

Nell'edizione 2006 di "Roma nel piatto" recensiti oltre 280 locali.
Tra le novità di quest'anno la sezione Aperitivi & Brunch

Torna in edicola e in libreria, con la nuova edizione 2006, "Roma nel Piatto", la guida che racconta il mondo della ristorazione capitolina in modo del tutto originale, indipendente, senza timore di esprimere elogi e critiche e senza nascondere le esperienze culinarie meno esaltanti.

Curata da Simone Cargiani e da lui scritta assieme ad altri sette amanti della buona cucina, "Roma nel Piatto" non si propone come un semplice elenco di ristoranti, bensì come un vero e proprio percorso culinario per le vie della Capitale. Grazie al linguaggio diretto e ironico, la guida permette al lettore di scoprire ben 256 ristoranti, trattorie, osterie (di cui 157 nuovi rispetto all'anno scorso), raccontandone non solo l'offerta gastronomica, ma anche l'atmosfera, il servizio ai tavoli, il tipo di clientela e naturalmente i prezzi.

I locali sono divisi per quartiere (23, tra cui Litorale e Fuori porta) e viene indicata anche la tipologia di cucina: ricercata, creativa, regionale, etnica, carne, pesce e così via. Come ogni anno, fra tutti i ristoranti presentati gli autori hanno selezionato i consigliati: vi sono alcune conferme come Giuda Ballerino, La Grotta e Spirito DiVino, e alcune new entry come Il Pagliaccio (elegante ristorante in via dei Banchi Vecchi), Agata e Romeo (nei pressi della stazione Termini) e il Tordo Matto (locale aperto un anno fa a Zagarolo dal giovane chef Adriano Baldassare, già allievo di Colonna). Quest'anno è stata inoltre introdotta la lista de i migliori: vi sono riportati gli indirizzi che hanno ottenuto il punteggio più alto. Rispetto alle altre guide, la sorpresa è Antonello Colonna, che secondo "Roma nel Piatto" precede Heinz Beck de La Pergola in cima alla graduatoria. Sul podio pure L'Altro Mastai e Il Convivio Troiani.

La grande novità dell'edizione 2006 è però la sezione Aperitivi & Brunch, dove vengono segnalati 32 locali in cui consumare un aperitivo "alla milanese" o celebrare il rito esterofilo del brunch. Il giudizio non è espresso in voti, vista la ristrettezza dell'offerta rispetto a un ristorante, ma è riassunto in una frase, spesso scherzosa, a inizio recensione.

Torna nella guida anche la sezione dedicata agli Itinerari golosi, quattro percorsi all'insegna di un prodotto tipico di località non lontane da Roma: Toscana, Umbria, Abruzzo e Campania. Quest'anno i ristoranti delle varie zone non sono soltanto segnalati, come nelle precedenti edizioni, ma anche recensiti. Ogni itinerario include inoltre informazioni utili su come arrivare, cosa vedere, dove comprare e gli eventi da non perdere.

Anche quest'anno, infine, niente pubblicità dei ristoranti: "Siamo stati guidati dalla volontà di realizzare un prodotto nell'interesse unico del lettore - ha detto Simone Cargiani - rifiutando di vendere spazi pubblicitari ai ristoratori e provando tutti i locali in forma anonima, pagando il conto. Una scelta evidentemente condivisa dai lettori, viste le vendite ottime dello scorso anno e la grande partecipazione, con tanti consigli, suggerimenti e critiche (per fortuna poche) inviateci attraverso il nostro sito www.romanelpiatto.it".

"Roma nel Piatto" costa € 8,90, è pubblicata da La Pecora Nera Editore e ha il patrocinio dell'Assessorato alle Politiche del Commercio e dell'Artigianato del Comune di Roma.

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