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Se siete amanti del vino non dimenticatevi questo appuntamento: giovedì 7 febbraio all’Hotel Bernini Bristol di Piazza Barberini 23 a Roma dalle 17 alle 20 potrete assaporare la migliore produzione di oltre 20 aziende selezionate per rappresentare il più alto fra i Chianti, il Chianti Rufina appunto.

Il territorio da cui nasce questo straordinario vino, nonostante sia la più piccola zona di produzione del Chianti è fra le più note in tutto il mondo. Infatti i primi vini a essere esportati in America furono prodotti proprio qui. Solo per fornire qualche numero, la superficie coltivata a vite del Chianti Rufina è pari a 574 ettari e 25.000 sono gli ettolitri di vino che vengono prodotti ogni anno da ben 45 aziende.

E’ agli inizi di questo secolo che è partito il grande sviluppo vinicolo, quando hanno cominciato a diffondersi le cantine dei commercianti che compravano uve e vino per poi venderli o nel nostro Paese oppure all’estero. Con la modernizzazione delle cantine e degli impianti si è ottenuto come risultato un netto miglioramento della produzione, e con l’entrata in vigore della Docg si è iniziato a privilegiare l’aspetto qualitativo a discapito di quello quantitativo.

Mi raccomando, non perdetevi l’occasione di degustare questo superbo nettare dal gusto allo stesso tempo potente e morbido.